廣東省佛山市中醫(yī)院主任中醫(yī)師 鐘偉泉
俗話說(shuō)“冬吃蘿卜夏吃姜,，不勞醫(yī)生開(kāi)藥方,。”中醫(yī)認(rèn)為，白蘿卜性涼,、味辛甘,，入脾、肺經(jīng),，有清熱生津,、涼血止血、下氣寬中,、消食化痰等功效,，冬季適宜常吃，推薦四道食療方,。
蘿卜豬腰湯 取白蘿卜200克,，洗凈去皮，改刀備用,；將一副豬腰處理干凈,，改刀為腰花，焯水撈出,，沖洗備用,。在鍋中加入適量清水，放入處理過(guò)的白蘿卜,、腰花，加入生姜10克,，煮熟后即可食用,。此湯具有養(yǎng)心益脾、補(bǔ)腎固精的功效,，適合心悸氣短,、納差食少、腰膝酸軟,、早泄人群,。
蘿卜餅 將白蘿卜250克洗凈擦絲，加入適量食鹽,，待水滲出后攥干,，加入豬瘦肉100克,，調(diào)拌成餡備用；取等量山藥粉,、麥面粉,，加入適量水，揉成面團(tuán),，搟皮包入蘿卜肉餡,，制成蘿卜餅。蘿卜餅可以健脾消食,、和胃化痰,，適宜肺脾虧虛、納差食少,、痰濕咳嗽,、胸悶者食用。
蘿卜牛肺二冬湯 將白蘿卜500克,、牛肺500克洗凈改刀,，與麥冬30克、天冬20克,、甜杏仁15克一同放入鍋中,，加入生姜適量，武火煮沸,，轉(zhuǎn)文火燉至熟爛即可,。此湯有助滋陰潤(rùn)肺、化痰止咳,，適合肺炎后氣陰兩傷,，咳嗽痰少，口干,，心煩者食用,。
蘿卜粥 將白蘿卜100克洗凈去皮，切成小塊,，與洗凈的大米100克一同放入鍋中,，加入適量清水，武火煮開(kāi)5分鐘,，改文火煮30分鐘至粥狀即可,，趁熱食用，能夠清熱生津,、涼血止血,、下氣寬中、消食化痰,，適合消渴口干,、衄血咳血,、食積脹滿、咽痛失音者食用,。
