(北京中醫(yī)藥大學(xué)東方醫(yī)院營養(yǎng)科 魏幗)今年的6月5日是二十四節(jié)氣中的芒種，芒種時節(jié),，意味著：有芒的麥子快收,，有芒的稻子可種。

為什么要快收呢?因為芒種節(jié)氣前后,，雨量增多,，氣溫升高，如果下雨,，再加上高溫,，沒有及時收獲的麥子就會爛在地里，而芒種過后,，我國大部分地區(qū)將進入雨量充沛的時節(jié),，非常有利于農(nóng)作物的生長。而這樣的氣候特點對于人體來說,，容易滋長體內(nèi)的濕熱,，出現(xiàn)濕熱困脾的情況，導(dǎo)致人體容易出現(xiàn)困倦,、乏力,、厭食的情況。這種時候養(yǎng)生要以養(yǎng)脾胃,、清濕熱為主,。在日常生活中我們可以注重以下幾點：

注意清爽除濕熱

潮濕炎熱的天氣，會讓人容易出汗,，并且心生倦怠,，這個時候，適當(dāng)調(diào)整室內(nèi)溫度,，必要時降低室內(nèi)濕度,，會讓人覺得環(huán)境涼爽，改善困倦的感覺,，具有提神醒腦的作用,。另外,，出汗后及時洗澡，保持身體干爽,，也是避免濕熱邪氣傷人的主要方法,。

夏季白天時間較長，適當(dāng)?shù)奈缢部梢云鸬骄徑馄诘淖饔?，保證下午精神飽滿,，心情輕松愉快。

飲食清淡健脾胃

芒種時節(jié),，飲食上以清解暑熱,、健脾益胃的食物為主，比如常見的綠豆湯,、酸梅湯,、黃瓜、西紅柿,、苦瓜,、苦菊等，也可以選用粥類食物,，達到補水健胃的目的,，茯苓粥、薏苡仁粥,、白扁豆粥都是不錯的選擇,。

芒種食療推薦：涼拌二瓜、薏苡仁二豆粥

涼拌二瓜：黃瓜,、西瓜皮各適量,。將黃瓜洗凈切條，西瓜皮去掉外面翠衣,，切條,。加鹽、味精等調(diào)料腌制10分鐘后,，點入香油后即可食用,。

黃瓜具有清熱利水的作用，中醫(yī)古籍中將黃瓜用于治療四肢浮腫,，火眼赤痛等疾病的治療中,。而西瓜皮的作用清熱生津、利尿解暑,，通過簡單的調(diào)味,，這道菜肴具有清淡的口感，同時又可以起到清熱祛暑,、生津止渴的作用,，作為夏季時節(jié)餐桌上的一道養(yǎng)生菜肴,，是非常合適的。

需要注意的是：此菜肴偏寒,，對于脾胃虛寒的人群來說,，并不合適。

薏苡仁二豆粥：薏苡仁,、紅豆,、綠豆各50g。這三種食材洗凈入鍋,，加適量的水,，小火煮至成粥即可食用。

薏苡仁具有利水滲濕,、健脾消腫的作用,，紅豆具有利水消腫,、清熱解毒的作用,，而綠豆具有清熱消暑、利水解毒的作用,。而且現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)認(rèn)為這三種食材中除了含有碳水化合物,、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)，還含有維生素B,、鉀等容易隨汗液一同流失的營養(yǎng)素,。在炎熱易出汗的夏季，喝上一碗這樣清暑去熱,，滋養(yǎng)脾胃的粥品,，自然對維持身體健康有所幫助。

需要注意的是：此粥品中所含食材均為主食,，對于糖尿病人群來說,，需要注意熬煮時間和進食量，具體可咨詢專業(yè)的營養(yǎng)師來制定合理的飲食方案,。

（責(zé)編：張爽）