（人民日報(bào)健康客戶端記者楊曉露）“這次審核通過的兩款原料中,，藍(lán)莓花色苷屬于植物的提取物，黑麥花粉屬于沒有傳統(tǒng)食用習(xí)慣的植物,。此類新食品原料在沒有經(jīng)過審批前,，因?yàn)闆]有充分的安全性依據(jù)，是不允許添加在普通食品中的,。”5月8日,，四川大學(xué)華西公共衛(wèi)生學(xué)院教授張立實(shí)告訴人民日報(bào)健康客戶端記者。

根據(jù)國家衛(wèi)健委5月6日發(fā)布的《關(guān)于藍(lán)莓花色苷等14種“三新食品”的公告》,，審評機(jī)構(gòu)組織專家對藍(lán)莓花色苷和黑麥花粉2種物質(zhì)申請新食品原料安全性評估材料進(jìn)行審查并通過,。根據(jù)公告，藍(lán)莓花色苷允許被用于乳及乳制品,、飲料類,、果凍等8類食品。

四川大學(xué)華西公共衛(wèi)生學(xué)院教授張立實(shí)告訴人民日報(bào)健康客戶端記者,，新食品原料是指在我國無傳統(tǒng)食用習(xí)慣的食物,，包括動物、植物和微生物以及從中分離的成分,，新研制的食品原料等,。

中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院教授楊海霞介紹，雖然藍(lán)莓花色苷和黑麥花粉都來源于植物,，具有安全性,，但是提取過程會應(yīng)用到一些特殊工藝，同時(shí)對其主要成分,、質(zhì)量規(guī)格要求等都需要嚴(yán)格把關(guān),。“經(jīng)過審查才可以作為新食品原料添加在食物中，確保不會帶入對人體有害的物質(zhì),。”

“藍(lán)莓花色苷并不是我們常說的七大營養(yǎng)素,，但近年來有研究表明很多小分子物質(zhì)具有良好的健康功效，比如藍(lán)莓花色苷具有抗氧化,、抗衰老,、調(diào)節(jié)血壓等作用。黑麥花粉也是具有抗氧化,、抗炎等作用,。”楊海霞說,。

公告顯示，鑒于藍(lán)莓花色苷和黑麥花粉在嬰幼兒,、孕婦和哺乳期婦女人群中的食用安全性資料不足,，從風(fēng)險(xiǎn)預(yù)防原則考慮，上述人群不宜食用,，標(biāo)簽及說明書中應(yīng)當(dāng)標(biāo)注不適宜人群，且花粉過敏者也不宜食用黑麥花粉,。上述原料的食品安全指標(biāo)按照公告規(guī)定執(zhí)行,。

（運(yùn)營：孫歡）