(健康時(shí)報(bào)記者 王振雅)6月15日,，對(duì)于百事公司來(lái)說(shuō)是個(gè)特殊的日子,。這一天，在新加坡,，百事亞太區(qū)新任CEO陳文淵履職,；在中國(guó)北京，百事食品大興分廠里,，一名員工確診為新冠肺炎患者,。在陳文淵履職的第一周,，年產(chǎn)量達(dá)7000噸的北京大興分廠陸續(xù)8人確診新冠。

自從疫情發(fā)生以來(lái),，陳文淵馬不停蹄忙于工作,。他曾表示“只要能保障員工和顧客安全，花再多的錢(qián)都值得,。”

新官遇上新冠，這份“炙手可熱”的“見(jiàn)面禮”讓陳文淵哭笑不得,。百事中國(guó)一夜連發(fā)三則聲明：百事可樂(lè)飲料沒(méi)事,；樂(lè)事薯片產(chǎn)品安全；大興工廠只生產(chǎn)小批量的樂(lè)事無(wú)限罐裝薯片,，工廠全部員工已居家隔離,。

6月22日晚8點(diǎn)，北京市朝陽(yáng)區(qū)某超市的貨架“樂(lè)事無(wú)限罐裝薯片”,。王振雅/攝

源頭：6月15日,，百事首例員工確診

百事是一家全球家喻戶曉的食品品牌，其產(chǎn)品在全球200多個(gè)國(guó)家和地區(qū)銷售,。2019年百事公司的凈收入超過(guò)670億美元,。百事系列產(chǎn)品中有23個(gè)品牌的年銷售額都在10億美元以上，其中包括百事可樂(lè),、佳得樂(lè),、樂(lè)事等。

1993年,，百事將樂(lè)事薯片引入中國(guó),，位于北京市大興區(qū)孫村磁魏路1號(hào)百事食品(中國(guó))有限公司北京分廠，只是百事食品在中國(guó)7家食品工廠之一,。

“6月15日,，北京大興的百事首例員工確診。”在北京市第128場(chǎng)疫情防控工作新聞發(fā)布會(huì)上多了一個(gè)人--百事公司大中華區(qū)集團(tuán)事務(wù)部企宣總監(jiān)樊志敏,。

樊志敏介紹,，“當(dāng)日早八點(diǎn)，立即停止生產(chǎn),，做全廠消殺,，封閉所有庫(kù)存，禁止外運(yùn),。成立應(yīng)急處置前方指揮部,，統(tǒng)籌協(xié)調(diào)相關(guān)工作。”

6月15日,，該廠首例員工確診后,，百事食品(中國(guó))有限公司北京分廠的全部員工居家隔離,，并對(duì)該廠的食堂、更衣室,、車間洗手區(qū),、廁所、流水線工作區(qū)等進(jìn)行全面環(huán)境消殺,。

健康時(shí)報(bào)記者查詢6月15日北京市疫情通報(bào)發(fā)現(xiàn),，6月15日0時(shí)-24時(shí)，大興區(qū)確診病例僅為一例,，為病例19,。

居住在大興區(qū)魏善莊鎮(zhèn)的39歲河北人某女，6月3日到新發(fā)地市場(chǎng)采購(gòu),，13日醫(yī)學(xué)檢測(cè)機(jī)構(gòu)進(jìn)行新冠病毒核酸檢測(cè),，結(jié)果為陽(yáng)性，14日出現(xiàn)咽痛,，結(jié)合患者流行病學(xué)史,、肺部影像、血液檢查等診斷依據(jù),，診斷為確診病例,，臨床分型為普通型。

“截至6月20日24時(shí),，百事大興分廠共發(fā)現(xiàn)8例確診病例,，其中2人曾到過(guò)新發(fā)地市場(chǎng)采購(gòu)。綜合流行病學(xué)調(diào)查情況,，考慮為一起與新發(fā)地市場(chǎng)相關(guān)聯(lián)的聚集性疫情”,。北京市疾控中心副主任龐星火通報(bào)指出。

暴發(fā)：2傳8?百事工廠防疫失守

作為食品工廠,，防疫如何失守?健康時(shí)報(bào)記者梳理發(fā)現(xiàn)通過(guò)官方通報(bào)能確定的是,，該廠8名新冠患者，分別于6月15日,、6月17日,、6月19日、6月20日確診,。

6月16日百事大興工廠進(jìn)行了全員核酸檢測(cè),。6月16日，北京市大興區(qū)疾控中心對(duì)該工廠內(nèi)外環(huán)境進(jìn)行涂抹取樣,，結(jié)果均陰性,。

然而，在6月17日,，卻出現(xiàn)了確診病例,。6月19日,，該廠兩名17日確診病例的密切接觸者被確診。

居住大興區(qū)黃村鎮(zhèn)的32歲四川人某女,，為6月17日確診病例的密切接觸者,，17日發(fā)病，19日確診,，臨床分型為普通型,。居住大興區(qū)西紅門(mén)鎮(zhèn)的34歲河南人某女，為6月17日確診病例的密切接觸者,，18日發(fā)病,，19日確診，臨床分型為輕型,。

新冠疫情傳播鏈不斷蔓延，6月20日,，百事大興工廠對(duì)食堂,、更衣室、車間洗手區(qū),、廁所,、流水線工作區(qū)等進(jìn)行第二次全面環(huán)境消殺。并在當(dāng)日轉(zhuǎn)運(yùn)480人到集中隔離點(diǎn)隔離,，這480人核酸檢測(cè)結(jié)果均為陰性,。

而就在6月20日當(dāng)天，該廠又有兩名員工確診,。居住大興區(qū)黃村鎮(zhèn)的25歲河北人某男,，6月19日發(fā)病，20日確診,，臨床分型為普通型,。居住大興區(qū)安定鎮(zhèn)的43歲北京人某女，6月19日發(fā)病,，20日確診,，臨床分型為普通型。

樊志敏透露,，目前,，該工廠已經(jīng)停工停產(chǎn)，此期間,，員工按照全勤給付工資,，公司安排的全員核酸檢測(cè)都由公司承擔(dān)。

波及：?jiǎn)T工確診,，食品還能吃嗎?

8名員工確診的新冠的百事食品大興分廠,，位于北京市大興區(qū)孫村磁魏路1號(hào),。該廠成立于2001年。工商信息顯示,，該分廠經(jīng)營(yíng)范圍為“生產(chǎn)糧食加工品,、薯類和膨化食品以及生產(chǎn)食品用包裝材料；批發(fā)食品,；銷售自產(chǎn)產(chǎn)品”,。核準(zhǔn)日期為2020年6月16日，其食品生產(chǎn)許可證有效期至2021年6月21日,。

6月22日,，健康時(shí)報(bào)發(fā)現(xiàn)在北京某些超市，桶裝樂(lè)事薯片仍在正常銷售,。其工作人員均表示目前沒(méi)有接到任何“下架”通知,。

“百事可樂(lè)飲料沒(méi)事！”6月21日18時(shí)42分,，百事(中國(guó))有限公司在官方微博回應(yīng)稱,，北京百事可樂(lè)飲料有限公司在內(nèi)的全國(guó)各百事各灌裝廠迄今為止并未發(fā)現(xiàn)任何新冠肺炎確診病例，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)一直有序開(kāi)展,，未曾停產(chǎn)停業(yè),。北京市發(fā)布會(huì)通報(bào)發(fā)生疫情個(gè)案的工廠從未生產(chǎn)任何飲料產(chǎn)品。

“受影響的是百事食品,，主要生產(chǎn)樂(lè)事薯片系列”,。樊志敏介紹，北京大興工廠只生產(chǎn)小批量的樂(lè)事無(wú)限罐裝薯片,，不涉及樂(lè)事薯片袋裝產(chǎn)品,。

“百事公司購(gòu)買(mǎi)安裝3條生產(chǎn)線，大興工廠從事谷物類膨化食品的生產(chǎn),，年產(chǎn)量約7000噸,。”百事官方資料顯示，北京大興工廠,，于2011年4月開(kāi)始建設(shè),，2011年11月完工，占地面積達(dá)17064平米,。北望新鳳河,，南鄰孫村派出所，東接京開(kāi)易購(gòu)商品中心,，西臨南區(qū)汽車城,，周圍醫(yī)院、學(xué)校,、小區(qū)俱全,。

如按照每罐樂(lè)事薯片重104克,，該廠年產(chǎn)量7000噸來(lái)計(jì)算，可知該廠每年約生產(chǎn)6761萬(wàn)罐樂(lè)事薯片,。

那么,，樂(lè)事薯片還能吃嗎?北京佑安醫(yī)院感染綜合科副主任醫(yī)師李侗曾認(rèn)為，“薯片是安全的,，大家可以放心食用,。”

李侗曾分析，首先,，新冠病毒在體外光滑的物體表面只能存活4~5小時(shí),，如果所在的環(huán)境溫度稍高，則病毒存活的時(shí)間會(huì)更短,。所以在薯片通過(guò)從生產(chǎn),、出廠、銷售再到達(dá)消費(fèi)者手中,，經(jīng)歷了這么長(zhǎng)時(shí)間,，不會(huì)再有活病毒了。

其次,，現(xiàn)在尚未發(fā)現(xiàn)有吃了某種食物得了新冠肺炎的案例,。食品上即使有活著的病毒,，光是吃下去是不會(huì)被感染的,。但是萬(wàn)一小心手接觸到被污染的食物后，再去揉眼睛或觸摸口鼻的話,，可能存在低概率被傳染的可能,。

樊志敏介紹，從監(jiān)測(cè)到新發(fā)地批發(fā)市場(chǎng)輸入個(gè)案,，該廠就在第一時(shí)間啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案,，采取停產(chǎn)停工、環(huán)境消殺,、人員隔離,、全面排查等措施，已經(jīng)對(duì)產(chǎn)品及廠區(qū)環(huán)境進(jìn)行了全方位取樣調(diào)查,，測(cè)試產(chǎn)品安全,，同時(shí)保證新發(fā)地疫情后的產(chǎn)品均已封存。

參考資料：

《樂(lè)事薯片“確診”,，百事公司遭劫》,，21世紀(jì)商業(yè)評(píng)論，2020年6月23日

（運(yùn)營(yíng)：韋川南）